腐敗とは？ 腐敗は、微生物が有機物を分解して悪臭や有害物質を生成するプロセスです。主に腐敗菌によって引き起こされ、食品の品質が劣化し、健康に害を及ぼす可能性があります。腐敗した食品は食用に適さなくなります。しかし、「腐る […]

発酵とは発酵とは、微生物（酵母や細菌など）の作用によって有機物が分解され、アルコールや酸、ガスなどが生成されるプロセスです。これにより、食品の保存性が向上し、風味や栄養価が増すことがあります。代表的な発酵食品には、ヨーグ […]

WordPress へようこそ。こちらは最初の投稿です。編集または削除し、コンテンツ作成を始めてください。